March 1st, 2016

Tорт Прага

Наконец-то я нашла тетрадку с рецептами.
Итак, рецепт торта Прага, как его готовят у нас в семье:
Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан сахара.
1 стакан сметаны.
2 яйца.
1 пакетик пекарского порошка (или погасить чайную ложку соды уксусом).
1.5 стакана муки
1 банка варенной сгущёнки.
1 столовая ложка какао.

Крем:
100 грамм сливочного масла.
0.5 банки варенной сгущёнки.
1 столовая ложка какао.

Для теста: хорошенько перемешать все ингредиенты до получения однородной массы . Выходит довольно жидкое тесто. Его вылить в заранее смазанную маслом форму и выпекать около 45 минут при температуре 150 градусов (Цельсия:). Готовность проверить деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) - если выходит сухая, значит, тесто пропеклось. Готовый бисквит охладить и разрезать на два коржа.

Крем: хорошенько перемешать все ингредиенты до получения однородной массы (Я, кстати, кладу не половину банки сгущёнки, а целую. От всей души :). Смазать между коржами и сверху. Очень хорошо обмазать и стенки торта тоже.
Оставить "дозревать" на ночь в холодильнике.