Институт стандартов не подвёл - перед курсами я получила от них подробнейшую справку, как добираться: поездом, машиной,
Ехать я решила поездом - Ласточка на такие забеги не способна. Кроме того, поезд - единственное средство передвижения, в котором меня не укачивает. Поездка 50 минут, потом около километра пешком. Думала, посижу в поезде, испью кофию, повяжу немного (а то с самой вязанной Земли не удавалось крючок в руки взять).
Первым делом накрылась идея с кофе - на станции Явне в 7 утра кофе не было, вообще.
Потом накрылась идея с вязанием: с трудом удалось найти сидячее место и ехать пришлось с рюкзаком в обнимку, прижав руки-ноги к телу.
Затем выяснилось, что до института стандартов всего километр, но он большую часть пути идёт по очень крутой лестнице вверх.
Кроме того, я, как всегда, заплутала по дороге, а отом и в самом институте... Короче, после забега на каблуках я ввалилась в аудиторию в довольно растрёпанном состоянии.
Лектор оказался очень весёлым дядечкой, с огромный багажом опыта пищевой безопасности. И наглядно нам продемонстрировал, что даже глубокие знания предмета не являются панацеей - сын лектора как раз в этот момент был болен (внимание!) сальмонелой, которую подхватил дома.
В аудитории нас ожидали распечатанные презентации и на каждой лежал "бутербродик" из печенек с шоколадом.
-Ага!- воскликнул лектор и показал пальцем на одного из слушателей. Все обернулись и узрели донельзя смущённого человека, как раз запихивающего печеньку в рот. - Ты уже провалил первое задание на пищевую безопасность! Ну как можно тащить в рот всё просто так? А вдруг там (с придыханием) аллергены? Надо быть начеку!
Тут мне захотелось выкрикнуть голосом товарища Аластора Грюма: "Постоянная бдительность!", но я постеснялась.
Лекции были очень интересными, с примерами из личного опыта - нашего и лектора. В общем, если рассудок и жизнь дороги вам, держитесь подальше от курсов пищевой безопасности.
Я каждый раз убеждаюсь, что нужно выращивать свою еду самой. А то как поймёшь, где эта еда может тусоваться и в каком виде, так сразу плохо становится.
Кстати, только на второй день окружающие догадались, что я не пищевой технолог.
Я очень хорошо мимикрировала: спорила с другими технологами на профессиональные темы, выдавала с важным выражением лица фразы с умными словами типа "Это влажная среда, существует возможность развития микотоксинов" или "если в процессе есть этап пастеризации, нужно проверить миграцию материала покрытия на высоких температурах". А так же призывала в студию мнения известных в узких кругах людей: "А доктор Йоси Мор объяснял мне не так!" (почти все, кто занимается пищевой безопасностью, слышали о докторе Йоси Море)
Причём, выдало меня не незнание темы, а вопрос, у какого профессора я училась.
Короче, мне очень понравилось. Было весело и очень поучительно.
